Az egészséges táplálkozást nagyon sokan és sokféleképpen közelítik meg, épp ezért nem mindegy, hogy milyen szakemberhez fordulunk. Az is fontos, hogy ne egy adott sémát próbáljanak ránk erőltetni, hanem személyre szabottan kapjunk segítséget. Ismerkedjenek meg Forró Henrietta holisztikus életmód és táplálkozási tanácsadóval, akit munkájáról kérdezett a Szeged a Mindenem hírportál.

Mondhatjuk, hogy a te hivatásod egy nagyon szép, de emellett összetett is. Hogyan jött ez az életedben?

A holisztikus táplálkozási tanácsadás azt takarja, hogy a test, a lélek és a szellem egysége figyelembe van véve. 2019-ben végeztem a Szegedi Tudományegyetemen Rekreációszervezés és egészségfejlesztés alapszakon. Már ott körvonalazódott bennem, hogy az egészséges táplálkozás jobban érdekel. Ennek van egy olyan vonatkozása is, hogy nekem is voltak különböző egészségügyi problémáim, fiatal koromban sikerült elvesznem a divatdiéták útvesztőjében. Rájöttem arra, hogy ez nem az az út, melyen nekem járni kellene, hisz mindig fontos dolog a személyre szabottság. Elkezdtem tanulni azt is, hogy egy egyéni étrendet hogyan lehet összeállítani. 2020-tól pedig másoknak is segítek.

Nagyon sokféle képen szoktuk megközelíteni az egészséges táplálkozást. Számodra ez mit jelent?

Azt, hogy úgy élek és olyan tápanyagokat juttatok be a szervezetembe, amik táplálják azt. Fontos az is, hogy alkalmazkodjon ahhoz az életkörülményhez, amiben benne vagyok, hiszen mindenki élete változik. Figyelem azt, hogy a testem milyen változásokon megy keresztül, akár egy évszaki változáskor, vagy az életkor előrehaladtával. Ehhez igazítom mindig az étkezést. Röviden összefoglalva, nekem ezt jelenti az egészséges táplálkozás.

A magyar konyhát nézve, nem biztos, hogy rögtön az egészséges táplálkozás jut eszünkbe. Hogyan értékelnéd a magyarok étkezését, illetve mennyire vagyunk fogékonyak az egészségesebb táplálkozásra?

A magyarok táplálkozása igen gazdag zsírban, illetve állati eredetű termékekben. Ez az egyik hibája, a másik pedig a mennyiség. Nagyon zsírosan, nagyon sokat és nagyon energiadúsan táplálkozunk. A kérdés második része pedig elég sokrétű dolog. Azt, hogy hogyan táplálkozunk, nem feltétlenül az befolyásolja, hogy mi hogyan szeretnénk egészségesen táplálkozni. Meghatározza az is, hogy mi hozzáférhető számunkra. Itt értem az anyagi körülményeket, hogy milyen boltok vannak a közelben, és lehetne még hosszasan sorolni. Azt látom, hogy egyre többen törekednek egészségesen táplálkozni. Viszont jóval kevesebbet költenek rá, mint más nyugati országokban.

Említetted az anyagi körülményeket, ami egy fontos tényező. Mennyire tudják megengedni maguknak ezt azok, akik kevesebb pénzből élnek?

Úgy vélem, ha ténylegesen kicseréljük az élelmiszereket, és nem az eddigi szokások mellé vásárolunk, akkor nem drágább. Nyitott szemmel járok én is a boltokban, és az árakat látva egy rosszabb minőségű kilós kenyér is nyolcszáz forint. Ez nem telít el hosszú távon, és nem is ad annyi energiát. Sajnos, hogy a zöldség és a gyümölcs nem olcsó, de érdemes ezek felé is nyúlni. Ne az étrendkiegészítőkben, vagy a feldolgozott alternatívákban gondolkozzunk, vagy azt sem javaslom, hogy valaki fehérjeporral próbáljon meg étkezést kiváltani. Térjünk vissza a hüvelyesekre, zöldségekre és a gabonákra. Természetesen lehet állati dolgokat is fogyasztani, de az is legyen jó minőségű.

Nem csak táplálkozással foglalkozol, hanem életmóddal is. Ez mit takar?

Itt meg kell nézni azt, hogy az adott ember milyen lelkiállapotban van, illetve összességében milyen az életkörülménye. Így a táplálkozást is tudjuk ehhez igazítani. Megnézem, hogy mennyit dolgozik és milyen munkakörben, hány órát fordít effektív munkára, illetve pihenésre. Ha ezek megvannak, akkor tudunk egy ritmust kialakítani. Van a cirkadián ritmus, ami az ember belső biológiai órája. Ez nagyon meghatározza, hogy milyen az egészségi állapotunk. Ha valaki nagyon stresszes, akkor megkeressük a fő stresszforrásokat, majd azt, hogy ezeken hogyan tudunk csökkenteni. Életünkben a mozgás is nagyon fontos, azt sem szabad elfelejteni. Ha egy ember ülő munkát végez, megnézzük azt, hogyan tudjuk az életmódjába beilleszteni a mozgást.

Mi lenne az, amit az embereknek tudnál tanácsolni?

A munkám során a fő üzenetem az, hogy azt megmutassam az embereknek, hogy egy divatdiéta helyett hogyan tudnak hosszú távon gondolkodni. Ha letisztítjuk a gondolkodást, könnyen ki tudunk alakítani egy ilyen életmódot. Hivatásom, hogy minél több embernek segíthessek megváltoztatni életmódját és ezáltal a teljes életét is, hiszen „az egészség nem minden, de egészség nélkül minden semmi.”

További információkért látogass el a https://www.forroheni.hu/ weboldalra, illetve kövesd a https://www.facebook.com/forroheni Facebook oldalt.